Jean-Christian Jury, Cocina vegana
La recopilación definitiva de deliciosas recetas caseras veganas de todos los lugares del mundo.

Entrega en todo el mundo y opción de devolución.
Un compendio de cientos de recetas caseras (de verdad) clasificadas por su país de procedencia. Si quieres seguir una dieta ética y saludable esta es tu guía para conseguirlo.
Más de 450 recetas de más de 150 países (todos visitados por el autor) para los vegetarianos, veganos o cualquier persona que tenga curiosidad y desee comenzar a comer menos carne. Los ingredientes utilizados son fáciles de encontrar en cualquier parte.
El libro cuenta con una Introducción, un texto sobre cómo debe ser la despensa vegana ideal y los siguientes capítulos: Entrantes, Ensaladas, Sopas, Platos Principales, Granos y Legumbres, Pasta y Noodles, Postres y Chefs invitados. Por primera vez una Biblia Gastronómica de Phaidon se realiza en torno a un tipo de cocina y no a un país y como todas ellas incluye, al final, menús veganos de chefs famosos de todo el mundo, entre ellos el del restaurante Céleri de Barcelona de Xavier Pellicer.
- Páginas
- 584
- Idioma
- Castellano
- Editorial
- Phaidon Press Limited
- Año de edición
- 2017
- Tamaño
- 28 x 19 cm.
- ISBN
- 978-0-7148-7494-4
- Precio
- 39,95 €
- Encuadernación
- Tapa dura